🌺 蓮霧故事｜怎麼挑選、保存蓮霧？

🍎 台灣蓮霧的分類

• ✅ 大(深)紅色種：俗稱本地種蓮霧，果形最小，果色鮮豔，耐貯藏，但略帶澀味、甜度較低。
• ✅ 淡紅色種：果形短，果肉內常含1~2顆種子，屬於中熟品種。
• ✅ 粉紅色種：俗稱南洋種蓮霧，果形最大，甜度高、口感佳，且產量豐富。
• ✅ 白色種：俗稱新市仔蓮霧，果形小，品質優，帶有獨特香氣。
• ✅ 綠色種：俗稱二十世紀蓮霧，甜度高，但栽培較不普遍。
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🧐 如何挑選蓮霧

📋 挑選蓮霧口訣：

• 🔴 黑透紅：底部顏色越深紅、表面越亮，代表甜度越高。
• 🔵 肚臍開：底部花萼開扣越大，代表成熟度高，甜度佳，口感更棒。
• 🟠 皮幼幼：表面越光滑亮澤，甜度越高。
• 🟢 粒頭飽：輕壓蓮霧若結實飽滿，具硬度感，表示為健康蓮霧。
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❄️ 如何保存蓮霧

• 🟤 單顆蓮霧：用保鮮膜包覆，直接放入冰箱冷藏。
• 🟣 多顆蓮霧：裝入塑膠袋密封，放入冰箱冷藏。
• 🟡 箱裝蓮霧：用塑膠袋或保鮮膜包覆整箱，並在箱子上鋪上濕報紙後再放入冰箱冷藏。
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