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蓮霧的一生｜怎麼挑選、保存蓮霧？ |
 圖片標題 |
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01 花芽萌出期
催花後7 ~ 10天，花芽從枝梢頂端、葉腋或枝幹萌發。 |
02 分粒期
催花後15 ~ 22天，花芽頂端生長出粒狀的小花蕾。 |
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03豆粒期
花蕾長至豌豆仁般大小。 |
04白肚期
花蕾充分成長，頂端慢慢露出白色的萼片。 |
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05盛花期
花蕾萼片完全開展，雄、雌蕊充分成長。 |
06胚仔期
雄蕊掉落後20天內，果肉進行細胞分裂。 |
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07合臍期
盛花後約21天，萼片開始往臍部靠近。 |
08幼果期
果肉開始增生，提供果實生長養分。 |
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09中果期
果肉細胞的體積迅速增大，果皮葉綠素漸漸消褪。 |
10小紅頭期
果皮花青素開始形成，果實體積繼續增大。 |
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11大紅頭期
果實體積增加趨緩，果皮花青素持續增加。
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12成熟期
果實體積充分長大。 |
蓮霧挑選與保存指南
如何挑選蓮霧?
蓮霧挑選口訣：✅ 黑透紅 ✅ 肚臍開 ✅ 皮幼幼 ✅ 粒頭飽
詳細挑選技巧：
1️⃣ 果皮顏色（黑透紅）
底部顏色越深紅、表面越亮，代表蓮霧的甜度越高。
2️⃣ 花萼開口（肚臍開）
底部花萼開得越大，表示熟度高、口感更脆甜。
3️⃣ 表皮亮度（皮幼幼）
表面光滑亮澤、水分足，越亮代表越甜。
4️⃣ 外型手感（粒頭飽）
蓮霧若結實飽滿、有硬度感，代表新鮮。
若表皮皺、手感過軟，則已放置過久、品質下降。
🍎 如何保存蓮霧
🔸 避免接觸空氣與水氣：蓮霧容易因水氣而變得濕軟，保存時應避免潮濕與空氣直接接觸。🔸 買回後不立即清洗：為防止水氣影響品質，蓮霧應於食用前再行清洗。
📦 根據數量不同，可採以下保存方式：
◽ 單顆蓮霧：🥭 使用保鮮膜包覆後，直接放入冰箱冷藏 ❄️。
◽ 多顆蓮霧：🍐 裝入塑膠袋並封口，置於冰箱冷藏保存 🧊。
◽ 箱裝蓮霧：📥 可用塑膠袋或保鮮膜將整箱包覆，並在箱上鋪濕報紙後放入冰箱冷藏，以保持濕度且防止水氣直接接觸果實 💧。
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