枋寮-龍膽石斑的故鄉｜龍膽石斑故事｜如何挑選、食用龍膽石斑?

枋寮-龍膽石斑的故鄉｜龍膽石斑故事｜如何挑選、食用龍膽石斑?

龍膽石斑的發展歷程

枋寮早期以捕撈野生魚苗養殖石斑魚，受限於魚苗取得不易，規模難以擴大。
但當地投入長期研究，成為全球首個成功繁殖龍膽石斑魚苗的地區，
從此枋寮聲名大噪，奠定「龍膽石斑的故鄉」地位。

龍膽石斑的多元發展

枋寮積極推動龍膽石斑品牌化與產業多元化：
✅ 跨足保養品產業，將富含膠原蛋白的魚膠應用於保養領域
✅ 發展食農教育體驗活動，推動民眾深入養殖產地、親手餵魚、了解產業鏈

️ 為什麼選擇龍膽石斑？

✅ 肉質細緻Q彈，適合煎、蒸、煮、火鍋等多種料理方式
✅ 富含膠原蛋白與高品質蛋白質，營養豐富、低脂高效
✅ 有助肌膚、關節與骨骼健康，深受養生族群與家庭主婦喜愛

為什麼枋寮的龍膽石斑特別？

️ 環境優勢｜來自熱帶海域的黃金養殖條件
屏東枋寮地處南方，全年氣候溫暖、水溫穩定，貼近龍膽石斑的原生棲地。
在自然溫度中穩定生長的魚隻，健康強壯、病害少，肉質更加鮮甜扎實。

永續養殖｜科學管理 × 環境友善
✅ 降低用藥依賴，養出健康好魚
✅ 精準控管資源，提升養殖效率
✅ 結合環保與科技，打造永續雙贏的生態

枋寮龍膽石斑的養殖秘訣

初期餵飼料，打好健康基礎
魚苗階段是成長黃金期，穩定的配方飼料有助建立免疫力與成長速度。

2～3年成長期，體重可達20~30公斤！
此時開始轉為餵食雜魚，不僅加快生長，還能讓魚肉更緊實、更有風味。

‍ 養殖如育兒，每一步都需要專業與細心

初期個別管理，降低感染風險
隨著魚群成長，密度提高，疾病與寄生蟲的風險也跟著上升
每天必須控管水質、觀察魚隻狀態，並搭配專業飼料調整餵食量

養殖不是「放著就會長」！
成功關鍵在於嚴謹的「人為操作」與長期經驗的累積

龍膽石斑的料理建議

龍膽石斑肉質Q彈有韌性，適合以下料理：

魚肚：油脂豐富，適合燉湯
背鰭肉：紮實彈牙，適合煎、炸、炒

龍膽石斑的營養價值

✅ 膠原蛋白：有助養顏美容、修復關節與骨骼
✅ 蛋白質：高營養低脂肪，是理想的健康魚種
✅ 維生素B群：提升體力、新陳代謝

適合火鍋、炒菜、香煎料理
解凍至40% → 涮煮至乳白色即為最佳熟度！

口感膠質Q彈、富含骨髓精華
適合：燉湯｜煲粥｜乾鍋爆炒

✅ 產銷履歷認證：來源透明，可追溯
✅ 生產追溯制度：從產地到餐桌皆可驗證
✅ HACCP／ISO22000 雙認證：國際級食品安全保障
✅ 枋客團隊嚴選：每一份產品皆層層把關，只給您最好！

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