採低溫烘焙鎖住35%的果汁水份
保留水果內較多的營養素
掌握時間與溫度的黃金比例
創造出果肉與水份的平衡口感
將新鮮水果的精華美味完整呈現
｜村長的水果｜屏東枋山｜
種植有:愛文芒果、黑香芒果、土芒果、黑珍珠蓮霧、玉荷苞，也有加工成果乾、冷凍芒果肉(冰沙、冰棒、冰淇淋、果醬…等專用)，鮮果及加工品主要以網路及店面銷售為主。
果園臨海園內有大片珊瑚礁岩，常見猴子踪跡、小鳥巢及松鼠與水果狸啃咬果實痕跡，偶而還會不期而遇川山甲跟兔子，水果採收期更是常常被蜜蜂叮的滿頭胞，果園內生態豐富，有開放採果活動、生態導覽解說。